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Sumac, Ratgeber von Anas Atassi
Sumac, das tiefrote Gewürz, das einen zitronigen Geschmack zu Salaten und Fleischgerichten hinzufügt, ist geschätzt und eine Schlüsselzutat in mehr als 80 Rezepten der traditionellen und modernen syrischen Küche. Diese Rezepte sind inspiriert von den Familientraditionen von Anas Atassi und beeinflusst von seinen Reisen. Von den wunderbaren Freitagsfrühstücken, die Anas oft im Garten seiner Grossmutter genoss, über die Sfeeha (kleine herzhafte Pasteten) seiner Mutter bis hin zu den Falafeln, die er gerne für seine Freunde zubereitet, fängt das Buch ein reichhaltiges kulinarisches Erbe ein. Neben den Rezepten enthält das Buch Geschichten über acht Tische mit unterschiedlichen Themen, die alle mit Feiern, geliebten Menschen und Erinnerungen aus Syrien verbunden sind. Diese Geschichten inspirierten ebenfalls die Rezepte. Die syrische Küche hat tiefe historische Wurzeln und wurde durch Einflüsse aus den Nachbarländern geprägt, die sich über viele Jahrtausende zur Perfektion entwickelt hat. Mit diesem Buch hoffe ich, eine Brücke zwischen der syrischen Kultur und dem Rest der Welt zu schlagen, wobei das Essen als gemeinsamer Nenner dient. Aber noch wichtiger ist mir, dass Sumac ein positives Bild meines Landes vermittelt, trotz all der unglücklichen Ereignisse, die derzeit in Syrien stattfinden. - Anas Atassi.
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Sumac, Ratgeber von Anas AtassiSumac, das tiefrote Gewürz, das einen zitronigen Geschmack zu Salaten und Fleischgerichten hinzufügt, ist geschätzt und eine Schlüsselzutat in mehr als 80 Rezepten der traditionellen und modernen syrischen Küche. Diese Rezepte sind inspiriert von den Familientraditionen von Anas Atassi und beeinflusst von seinen Reisen. Von den wunderbaren Freitagsfrühstücken, die Anas oft im Garten seiner Grossmutter genoss, über die Sfeeha (kleine herzhafte Pasteten) seiner Mutter bis hin zu den Falafeln, die er gerne für seine Freunde zubereitet, fängt das Buch ein reichhaltiges kulinarisches Erbe ein. Neben den Rezepten enthält das Buch Geschichten über acht Tische mit unterschiedlichen Themen, die alle mit Feiern, geliebten Menschen und Erinnerungen aus Syrien verbunden sind. Diese Geschichten inspirierten ebenfalls die Rezepte. Die syrische Küche hat tiefe historische Wurzeln und wurde durch Einflüsse aus den Nachbarländern geprägt, die sich über viele Jahrtausende zur Perfektion entwickelt hat. Mit diesem Buch hoffe ich, eine Brücke zwischen der syrischen Kultur und dem Rest der Welt zu schlagen, wobei das Essen als gemeinsamer Nenner dient. Aber noch wichtiger ist mir, dass Sumac ein positives Bild meines Landes vermittelt, trotz all der unglücklichen Ereignisse, die derzeit in Syrien stattfinden. - Anas Atassi.29,68 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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